麻豆文旦推薦【產地餐桌零距離-夏天的小農展】

這是我們的好夥伴好時好物一手規劃主辦的！就是下周5/23-5/26台北SOGO忠孝館！
整個展場匯集了台灣南到北的精選農產，北部的鄉親一定要來走走逛逛，共有70個農業品牌在現場，散步尋寶！

【夏季小農展參展夥伴---5012柚意思】好時好物

吃一口就買一罐的八仙果（柚子蔘）在哪裡？
和風醬裡有迷人柚香滋味，還嚐得到果肉的好東西在哪裡？通通都在來自台南麻豆、去年小農展時賣到嫑嫑，沒時間去吃飯的5012柚意思的佳翰這裡！

老家在麻豆的李佳翰，是個腦子停不下來的年輕人，原先在五星級飯店從事餐飲的他，回到老家接手家裡的柚子園後，很快就發現柚子產業非常傳統，兩代下來都僅做單純的生產與銷售。

「客人一年只會記得我們一次，黏著度很低，飲料店的柚子茶都是來自韓國的，台灣自己有產卻沒有可以取代的產品，讓我覺得遺憾又不甘心。」他說。

腦子靈活，也擅長媒體經營及結合相關產業，他不僅有效利用自家果園，一年四季以不同形態舉辦賞花、採果、圍爐與露營，也以麻豆當地四季生產的農畜產品為基礎，提供來到果園裡玩耍的遊客品嘗。

如果你以為他做的事情僅止於此，可就錯了。

辦活動時，他邀請金曲獎台語歌手謝銘祐來果園演唱，替活動增溫。採蜜季節到時，他取出蜂巢中的蜜，豪邁的切一塊下來，請遊客品嚐「現流的」柚子蜜；為了疏果剪下的花，他與知名冰品合作製成以鮮花入味，浸泡於牛奶中，製成柚花冰淇淋。

或許你會說，這都是年輕人的玩意兒。
不急不急，他還有以大白柚耗時三個月入味後再陳放半年、製成俗稱八仙果的古法柚子蔘，阿公阿嬤吃的也笑咪咪。

更厲害的是，他還結合了麻豆當地的醬油園，在陳釀醬油時放入他家的無毒柚子皮，出缸時再加入百分之十的柚子果粒，製成柚香氣息十足、鹹度降低、適合林在沙拉上與涮肉片蘸醬的柚子和風醬。

5/23-26，佳翰又要帶著他的好東西前來跟大家分享了，準備好你們的荷包了嗎？

麻豆文旦鮮果產品，屬於中秋季節性商品！9月份才會上市喔